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[聊天]你會用氣炸鍋還是熱油鍋[複製鏈接]

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樓主
發表於 2022-4-14 08:54 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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我覺得外面賣的炸物都特別好吃,但是不太喜歡氣炸鍋,吃起來的口感跟熱油鍋的不同,氣炸鍋的口感感覺就是皮上面咬起來一滴油都沒有
感覺乾巴巴的跟吃餅乾一樣,熱油鍋炸出來的東西相對都是油的,
但是在口感方面更香更脆又能鎖住肉汁
氣炸鍋據說吃了比較健康,你喜歡氣炸鍋還是熱油鍋嗎
可以在下方留言呦~



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頭香
發表於 2022-4-14 09:31 AM|只看該作者
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偏向健康一點
會選氣炸鍋吧

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發表於 2022-4-14 09:44 AM|只看該作者
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自己家裡做,當然是選擇氣炸
但氣炸自然沒有油炸的好吃
只是不需要再去煩惱油炸後的油怎麼處理

我自己是選擇氣炸
因為我不大喜歡用回鍋油
覺得油裡已經有炸物的味道
再拿去炒菜,菜的味道感覺就是不對
不過我用氣炸鍋也不完全就是食物丟下去而已
我還是會稍微再噴或裹個油
只是氣炸過程會將食物本身的油再逼出,透過濾網濾掉
...
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發表於 2022-4-14 10:31 AM|只看該作者
目前還是用油炸,但是非常想買氣炸鍋

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發表於 2022-4-14 10:45 AM|只看該作者
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個人家裡沒有氣炸鍋 也不清楚實際料理出來的狀況是怎樣 所以也沒辦法下評論




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發表於 2022-4-14 11:38 AM|只看該作者
我是用氣炸鍋
雖然方便可是東西不好吃
但是拿來加熱冷掉的炸物很方便

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發表於 2022-4-14 11:48 AM|只看該作者
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看每個人的需求吧
有人偏健康就氣炸鍋
有人偏口感就熱油鍋
我自己也喜歡熱油鍋
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發表於 2022-4-14 12:47 PM|只看該作者
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我投氣炸鍋一票,非常方便

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發表於 2022-4-14 01:10 PM|只看該作者
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我們家都用水波爐
水波爐用起來也是還不錯

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發表於 2022-4-14 01:11 PM|只看該作者
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偏向氣炸鍋
健康些
但不要在密閉空間用
要找有抽風的地方。




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發表於 2022-4-14 01:31 PM|只看該作者
氣炸鍋+1,雖然口感不如油鍋,不過油鍋的食物冷掉之後跟氣炸鍋就一樣了

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發表於 2022-4-14 01:34 PM|只看該作者
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發表於 2022-4-14 01:38 PM|只看該作者
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發表於 2022-4-14 02:50 PM|只看該作者
前幾天看到一份資料
說明氣炸鍋未必健康
對人體健康的影響遠高於油炸鍋
大概是說氣炸鍋的油煙分子比油炸鍋的油煙分子更小
(所以看不到油煙)
因為分子小所以更容易被人體吸收之類的
我個人是不喜歡用氣炸鍋
因為用完要清洗很麻煩
用油炸鍋之後還可以炒菜煎蛋
比較不麻煩
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發表於 2022-4-14 02:55 PM|只看該作者
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我家也有氣炸鍋
但炸東西還是少一味




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