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[原創]皮蛋瘦肉粥[複製鏈接]

q60232kof 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2013-3-30 09:52 PM|只看該作者|倒序瀏覽


材料:皮蛋 米 雞蛋 瘦肉 醬油 糖 沙拉油 高湯 蔥花


作法:米洗好冷凍備用,皮蛋冰到冷凍拿出來比較好切碎,
       瘦肉加上醬油 糖 沙拉油搓一下,雞蛋打散備用
       把高湯煮開後,加入冷凍米,煮成稠狀後加入皮蛋肉絲,
       用小火煮滾,熄火加入散蛋,攪勻,最後加鹽巴跟蔥花

心得:因為去看完牙醫,所以嘴巴痛到不想吃東西,應該是不錯吃才對= =
...
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jessie12cc 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2013-3-31 08:52 AM|只看該作者
不知道還有這招,冷凍皮蛋
不然每次皮蛋蛋黃黏黏稠稠的不好切
請問是皮蛋剝殼後冷凍嗎??

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雅憎 該用戶已被刪除
3
發表於 2013-4-11 12:40 AM|只看該作者
廣東粥真的是方便又簡單的食物
之前看家裡附近的廣東粥都會用雞骨燉高湯
所以我想大大這個應該也可以買高湯罐下去煮

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發表於 2013-4-15 04:00 PM|只看該作者
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看起來就很美味可口了~流口水了

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發表於 2013-4-15 07:28 PM|只看該作者
為何米洗好冷凍備用?米洗好冷凍備用是快黏稠嗎?




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發表於 2013-4-16 03:45 PM|只看該作者
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每次到香港就是喜歡來一碗皮蛋瘦肉粥,吃的感覺真是舒服~~
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發表於 2013-4-23 04:22 PM|只看該作者
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龍乘風 發表於 2013-4-15 07:28 PM
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為何米洗好冷凍備用?米洗好冷凍備用是快黏稠嗎?

米冷凍後在拿去煮比較容易煮爛,可以煮出外面在賣的粥的那種口感,不然大部分的人主出來的粥就像是熱水家軟泡飯的感覺,想煮久一點也容易煮焦,用這個方法是最方便快速又不容易煮焦的妙招。...
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發表於 2013-4-26 08:47 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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  小學生(200/1000)

船到橋頭自然直

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發表於 2013-4-27 06:18 AM|只看該作者
正宗的皮蛋瘦肉粥是見不到米粒的,都是爛爛地好像糊一樣,不過樓主已經不錯了謝謝分享..大力推薦廣東佳餚 很美味
I ain't afraid to die anymore
I've done it already

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overlook1569 該用戶已被刪除
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發表於 2013-4-27 09:57 AM|只看該作者
好吃喔!! 感謝大大 想今天晚上來加菜一下




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傑帝 該用戶已被刪除
11
發表於 2013-4-27 11:50 AM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
我也是很喜歡吃皮蛋瘦肉粥的...感謝大大分享..讓我知道怎麼煮了..

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傑帝 該用戶已被刪除
12
發表於 2013-4-27 11:51 AM|只看該作者

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a96457960 該用戶已被刪除
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發表於 2013-4-27 03:20 PM|只看該作者
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titanic1912 該用戶已被刪除
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發表於 2013-5-24 11:31 PM|只看該作者
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發表於 2013-7-16 04:52 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
謝謝分享這道料理....要來下廚囉!應該超級無敵美味...




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