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[轉載] 咖啡豆越陳越香? 恐害健康![複製鏈接]

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發表於 2016-6-12 02:41 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
作者生活中心/台北報導 | 今日新聞NOWnews – 2016年6月12日 上午10:00

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台灣人愛喝咖啡,不少人還深信「咖啡越陳越香」認為咖啡豆放久一點,泡出來的咖啡會更香醇,但食藥署提醒,咖啡豆擺久了,不但烘焙沖泡出來的咖啡不一定香醇,如果溫度、濕度或通風控制不當,咖啡豆還可能受潮、發霉,甚至腐敗,增加赭麴毒素A污染風險,反而應該盡量選擇乾燥且新鮮的咖啡豆。觀賞相片
...
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發表於 2016-6-12 05:37 PM|顯示全部樓層
咖啡和酒不同,咖啡越新鮮越好,尤其是剛烘培好最好,酒就是越久越好

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panada124 該用戶已被刪除
發表於 2016-6-13 10:58 PM|顯示全部樓層
老豆可能會引發發酵發出有害物質
危及健康是很恐怖的

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發表於 2016-6-14 02:04 PM|顯示全部樓層
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發表於 2016-6-14 07:12 PM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
海島型氣候本來就潮濕 很多東西都容易發霉 食物也是
咖啡就不用說了... 不用做甚麼實驗好嗎 已經是常識了




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發表於 2016-6-29 04:26 PM|顯示全部樓層
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但有些咖啡聞起來是酸的ㄟ~那是好還是不好?

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發表於 2016-7-9 03:08 PM|顯示全部樓層
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發表於 2016-7-10 11:31 PM|顯示全部樓層

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發表於 2016-7-17 02:25 PM|顯示全部樓層
這意思就有點類似普洱茶啦~放越久越好~反而有毒的東西越來越多~
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2016-7-18 07:58 PM|顯示全部樓層
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重要的是~~沒專業的保存方法~~不要嘗試~~




所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2016-7-21 10:29 AM|顯示全部樓層
自己煮咖啡最好用咖啡豆再磨成粉
台灣真的很潮濕
連粉都很容易受潮走味
我都是要喝在磨
豆子也不買很多
避免變質

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發表於 2016-7-23 04:01 PM|顯示全部樓層

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leewef 該用戶已被刪除
發表於 2016-7-24 01:43 PM|顯示全部樓層
Tomy1008 發表於 2016-6-29 04:26 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

但有些咖啡聞起來是酸的ㄟ~那是好還是不好?

那是屬於嗅覺系統的問題
煮咖啡本身有多種香氣其中包括其中一種氣味"酸香"
...
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發表於 2016-7-25 08:56 AM|顯示全部樓層
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leewef 發表於 2016-7-24 01:43 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

那是屬於嗅覺系統的問題
煮咖啡本身有多種香氣其中包括其中一種氣味"酸香"
微微的酸

感謝大大 多一份知識了^^...
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  小學生(200/1000)

動畫奴工

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完全不知道這件事
感謝分享~




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