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[轉載] [家常料理]麻婆豆腐[複製鏈接]

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31 點
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330 米
發表於 2015-12-8 11:11 PM|顯示全部樓層
材料
南豆腐(嫩豆腐),牛絞肉或者豬絞肉,豆豉少許,香蔥(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫縣辣豆瓣醬少許,澱粉水

做法
1.蔥切小段,姜,蒜切成細末,蒜是姜的2倍量(2:1)。
2.豆腐去掉表皮,切成小塊,放入涼水鍋里(水里要放入少許鹽),中小火加熱.水沸騰之前,倒入漏勺瀝水。(豆腐過鹽水,可以去除豆腥味,逼出水分)
3.煮豆腐的同時,起個新鍋,不要加油,直接下絞肉,慢慢炒至肉末變成深棕色,至酥。加入姜蒜末,炒出香氣,放入1湯匙辣豆瓣醬,炒出紅油。
...
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發表於 2015-12-9 02:59 PM|顯示全部樓層
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
麻婆豆腐真的很家常,辣辣的用來配飯真的超級讚的!!!
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44137 米
發表於 2015-12-9 05:32 PM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
很不一樣的麻婆豆腐可加牛絞肉或者豬絞肉.一定滿好吃的.感謝樓主分享作法.

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113
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67 點
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2029 米
發表於 2015-12-10 04:21 PM|顯示全部樓層
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當我在伙房的時候
我靠這道菜換了五天榮譽假
謝謝麻婆 謝謝豆腐
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yaya543543 該用戶已被刪除
發表於 2016-2-13 03:39 PM|顯示全部樓層
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超下飯的,可以多吃一碗




所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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qwerpoiur 該用戶已被刪除
發表於 2016-2-13 03:57 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
麻婆豆腐真的很家常,辣辣的用來配飯真的超級讚的!!!

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qwerpoiur 該用戶已被刪除
發表於 2016-2-13 03:57 PM|顯示全部樓層
很不一樣的麻婆豆腐可加牛絞肉或者豬絞肉.一定滿好吃的

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