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[原創]泰醬甜辣雞[複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-4-8 08:24 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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這也算是一道為了對抗拜拜的雞肉而產生的料理(因為拜拜的雞肉表皮都要燙熟處理過,而我不想每次拜拜完都只
能吃雞湯不然就白斬雞啊><)

1、菜名:泰醬甜辣雞



2、材料:雞三分之一隻、泰國甜辣醬、薑、鹽
3、作法:



這次的材料泰式甜辣醬是我這次為了做新的創意料理而買的醬,頂好就有賣了,但是是不同的牌子
...
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點評

dorispona 圖片失連,請記得補上  發表於 2012-4-9 01:38 AM
分享分享0收藏收藏0支持支持1
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頭香
發表於 2012-4-8 09:30 PM|只看該作者
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泰國菜的重點,是酸、辣、魚露!此道菜,缺了酸一味!

另外雞肉的處理有點不理想,就是雞肉要先炸炸焦黃色後,才加醬會比較好吃!

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發表於 2012-4-8 11:07 PM|只看該作者
higft 發表於 2012-4-8 09:30 PM
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泰國菜的重點,是酸、辣、魚露!此道菜,缺了酸一味!

另外雞肉的處理有點不理想,就是雞肉要先炸炸焦黃色 ...

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發表於 2012-4-9 03:30 AM|只看該作者
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同意樓上說法 要炸過比較好 最好是有香米飯^^
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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loliseeker 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-9 03:38 AM|只看該作者
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以為泰國料理是辣的但是其實這是甜的小孩都喜歡吃喔




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發表於 2012-4-9 04:08 PM|只看該作者
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loliseeker 發表於 2012-4-9 03:38 AM
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以為泰國料理是辣的但是其實這是甜的小孩都喜歡吃喔

這個醬本身是不酸也不辣的~如果喜歡正統酸、辣口感的就要另外再調~可是像我也不喜歡酸辣口感,所以調這個醬就只有加鹽而已~不過這個醬本身甜甜的口感,小朋友都會比較能接受~...
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basic 該用戶已被刪除
7
發表於 2012-4-9 08:08 PM|只看該作者
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建議一下
可以在加檸檬汁跟香菜根碎(整株香菜裡以根的味道最為濃厚)

然後幫補充一下 那個泰國甜辣醬 可以去一般食物材料行買會比較便宜喔
他的中文名字" 是拉差"
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發表於 2012-4-9 11:17 PM|只看該作者
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dank520 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-9 11:46 PM|只看該作者
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讚讚讚!!
酸酸甜甜料理我最愛了!!
有稍辣會更讚!
一哈哈哈!!
推推推!!
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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blue1995 該用戶已被刪除
10
發表於 2012-4-12 09:21 PM|只看該作者
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感覺還奇怪的   不過嘗起來味道還不錯吧
應該不會太辣!!
謝謝大大的分享唷




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wujie980 該用戶已被刪除
11
發表於 2012-4-13 01:56 PM|只看該作者
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不錯~你可以試試看加點lime汁~
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發表於 2012-4-13 06:00 PM|只看該作者
感覺加個檸檬汁會更好...
不過不炸感覺比較不油膩
這道我喜歡....

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發表於 2012-4-13 07:33 PM|只看該作者
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泰式的甜雞醬真的是萬用醬 如樓上所說 加檸檬應該更加分

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發表於 2012-4-13 07:47 PM|只看該作者
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siyan93 發表於 2012-4-13 06:00 PM
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感覺加個檸檬汁會更好...
不過不炸感覺比較不油膩
這道我喜歡....

夏天加檸檬汁會更清爽,而且這個醬本身很甜,加檸檬汁反而不會那麼膩...
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發表於 2012-4-14 11:32 AM|只看該作者
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泰式甜辣醬甜甜辣辣真的是個好醬
很適合很多東西
自從我叔叔帶我去吃泰式料理
就很喜歡泰式醬料
這道菜應該也不錯
晚上來試看看




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